这时大伯提着食盒来送饭,见所有人还聚在酒坊里,不禁笑道:"搞啥子嘛,你们真要酿酒不成?" "来,尝尝这个。"苏有才把碗递给大哥。
大伯警惕地看一眼榨凳和地上的柑子皮,但还是接过碗来,叹了口气道:"只要你能消气,再酸我也喝。" 说着把心一横,仰脖喝了一大口,然后咬牙等待那从头到脚的酸意,把自己激得打冷颤。
谁知却白紧张了一场,非但没有被酸到,反而还酸酸甜甜怪好喝的。
他咂咂嘴又尝了一口,竖起大拇指道:"真好喝,这是加了糖还是蜜?" "那你就别管了,"苏有才问道:"就说在庙会上金宝要喝,这么一碗你愿意出多少钱吧?" "那多少钱都得买啊,只要买得起。"大伯理所当然道。
金宝,就是苏有金的宝贝的意思…… "那你觉得多少钱值得买?"苏有才换个问法。
"两文钱?"大伯寻思道:"三文钱就觉得有点贵了。" "为啥?"苏录问道。
"三文钱能打一碗散烧了。你不可能比白酒卖的还贵吧。"大伯道:"不过集上的散烧都是兑了水的。比咱们自家酿的差远了,我从来不喝。" "正话反话都让你一个人说了……"苏有才无语道。
"那我们也兑水!"这时苏录沉声道:"既然没办法提高价格,那我们就想办法压低成本!" 何程氏看一眼苏录,其实她刚想这么说…… "这合适吗?"苏泰挠挠后脑勺。
"师傅说,奸商才往酒里兑水。" "不一样的,我们兑水是为了中和橙汁的酸度,而且加上咱们二郎滩冰凉甘甜的井水,肯定还会更好喝呢。"苏录却冠冕堂皇道。
"确实。"大伯也很有奸商潜质,深以为然道:"有个酸酸甜甜的味儿就够了,三文钱还想喝到琼浆玉液吗?" "老百姓日常很少能吃到糖,确实没必要那么甜,有点儿甜就足够吸引人了。"小寡妇轻咳一声,物以类聚了属于是: "妾身刚才算了一下,三个柑子大概一斤,能出一碗汁。库里一共是三千斤柑子,哪怕不计算损耗,也只能榨三千碗汁。" "一碗三文钱,就是九千文。"大伯咋舌道:"整整九两银子,不少了。" "可是当初光收这些柑子,就花了五两银子。"何程氏说着解释道:"我的意思是,卖太便宜了不划算。" "如果觉得往橘子汁里兑水过意不去,那我们不叫橘子汁就好了嘛。"这下甚至连苏有才也想通了,抚掌笑道:"比如叫‘金桔蜜露’。那如何调配,还不是我们自己说了算吗?" "对对,还是读书人鬼点子多。"大伯笑道:"我就算加十倍的水,你也只能说这个蜜露味道咋淡出鸟,也不能说我兑水了。" "是这么回事吗?"苏泰挠挠头。
因为不够奸商,显得跟这群人格格不入。
于是,众人四票支持,一票弃权,决定往橘汁里兑水。
不对,是加水勾调一种全新的饮品!
经过试验发现,水和橘汁等比混合时风味最佳。
此外,水最多不能超过橘汁两倍,不然就寡淡无味。
"那就出两款饮品嘛。"这难不住苏录,他提议道:"一比一的‘金桔蜜露’,卖五文;一比二的叫‘甜蜜蜜’,卖三文!" "那顾客还是买甜蜜蜜更划算。"何程氏瞬间算出了成本。
"我们主打一个不坑穷人。"苏录点头道:"你想喝更好的,就要多付出一些。这很合理吧?" "合理,十分合理。"众人深以为然。
于是又完成了产品的定型和定价。
大伯想了想,依然有些担心道:"我还是觉得,卖的贵了。" "大伯你得明白人的心理啊。人都说‘好货不便宜’,你把价钱定的高一些,大家就会下意识以为你的东西好。"苏录笑道。
"那大伙儿也会选便宜的吧。"大伯道。
"平时是这样,但过年逛庙会,一年就这一回,谁不想享受点儿好的?把价格定的高一点,又不至于让人买不起,再小小炒作一番,反而会激起大家尝试的欲望。"苏录却颇有信心道。
"炒作是何意?"苏泰不懂就问。
"就是利用宣传,制造声势,把大众的注意力吸引过来。"苏录小声解释道。
何程氏这时点头道:"秋哥儿说的很有道理,我们女人就是这个心理,很多时候,东西越贵越想买……" 说着有些心虚道:"当然便宜了更想买。" "嗯,确实有点道理。"大伯摸摸脑门,不由想到自己偶尔去那种地方,也想尽可能的挑贵一点的,不会照着便宜的选。
是去茶叶铺子买茶叶啦,别想歪了…… "而且我们还可以让它,看上去更值钱一些!"苏录说着,将个竹筒搁在桌上。
这也是何记酒坊的库存,原本准备用来装橘子酒的。
但这竹筒的顶盖中心,被钻了个小眼。
装上金桔蜜露,扣好顶盖后,苏录用稻杆儿插进小眼中,单手拿着竹筒,顺着稻杆一吸,就喝到了里面的饮料。
"这法子挺新颖。"苏有才再度竖起大拇指道:"都知道可以用竹筒装水,用稻杆吸水,但还没见人想到,把这两样合在一起呢。" "这法子妙不可言。"何程氏却看出了门道:"这样客人就不必在我们摊前喝完了。可以拿着就走,边走边喝,完全不影响逛街。" "而且客人拿着竹筒走来走去,时不时用吸管吸一口,对我们本身就是很好的宣传。相信很多人看了,都想尝试一下这种新鲜的喝法!"苏录又补充两句,问大伯道: "现在还觉得贵吗?" "不贵了。"大伯拿着竹筒子笑道:"就为了图个新鲜,再贵点我也会试试。" "我们做饮料还是要走量的,定价不宜过高。"苏录道:"不过我们的量也是有限的,所以定价又不宜太低。" 这年月可没有供货商给你补货,库存消耗完了就完了,至少在这大山里是如此。
"所以既不能太高,又不能太低,这么说三五文确实合适。"大伯拍了拍苏录的肩膀赞道:"脑瓜子聪明就是厉害,干啥都硬是要得!" "不过这法子有个问题……"何程氏又小声道:"这些竹筒都是精挑细选、去除内膜、煮沸晾干才合用的,一个成本就一文钱呢。" 顿一下她发愁道:"而且库里就这两千个,用完了一时也弄不到了。" "确实,新砍的竹子有股清腥味,装水都会发涩。"苏泰点头附和。