沈云姝还打算留几个第二档的学员当自己的助教，下一批来的估计有两百人，她一个人是无论如何教不过来的。

按眼下的进度，约莫半个月后，第一批培训好的学员就可以送到各处铺子，准备开业了。

其次，她还得不时去蜜食记看看情况。

珍儿和歆儿在蛋挞和金藏雪的烤制上已经非常熟练，但蛋糕的失败率还不低，沈云姝还要常常再去指导一番。

幸好其他事情有段三娘处理，替沈云姝省了不少事。

“...姑娘不知道，最近有不少挖墙脚的人来找两个姑娘，开的价可不低呢！”

指导完一遍，由着她们在后院自己鼓捣练习，沈云姝一个人钻进一个小包厢休息，段三娘端了一杯冰凉凉的酥酪进来，笑着说道。

“哦？还有这事？他们出多少？”沈云姝还挺感兴趣。

段三娘伸出两根手指头：“一个人二百两。”

“这么少？也太小气了吧？”

沈云姝很不满意。

她的亲传弟子，不管是花饽饽，茶点还是蜜食记的几种点心，都学到了她八九成的本事，才值两百两？

太小看人了。

珍儿和歆儿如今都拿着铺子分成，每个月到手不匪，怎么会看得上这么点银子？

“就是，又想挣大钱又舍不得出银子，我看他们是做梦！”段三娘不屑道。

她一个月只招待客人，轻轻松松都能拿五两的月钱。东家这份大气就没几个能比得上。

沈云姝又问了些最近铺子经营情况，段三娘掏出个册子，上头是沈云姝做的常客名录，对着自己做的标记向沈云姝汇报了最近铺子来客情况。

蜜食记的消费群体以贵妇人为主，必要的客户维护是不能少的。有什么新口味上市，都会优先提供给这些常客。

对这些每回都贡献几两银子的贵客，再用心也是应该的。

在铺子里等到这一炉蛋糕出炉，有些焦顶，沈云姝又教两人一些注意的地方，随后铺子打烊，三人一块坐着马车回去。

几人住的都不算远，先送了歆儿，再送梁珍儿，又和秦盼儿说了几句话，最后沈云姝回到了甜水巷。

沈老爹他们也回来了，正说着信的事。

原来沈老爹的信寄出后，镖师隔日回来，却是带回了秦老爷出远门的消息。

“是秦夫人身边婆子收的信，不过据那婆子说，秦夫人前几日就卧病在床，理不了事，得等秦老爷回来。”

“这么说，这件事还得拖上一阵子了？”沈云姝道。

王氏点点头：“今天下晌盼儿来了一趟，我已经同她说了，这孩子担心她娘，又哭了一场。她一贯是个孝顺的，从前也总给我和你爹做鞋袜，今儿还特意煲了鸡汤送来。说实话，娘这心里还真有些放不下她。本来想让她以后少过来，免得让香儿碰上，这话却怎么也说不出口。”

沈云姝想了想道：“今儿我不回去，和香儿姐姐睡，我会好好同她说的。这件事，香儿姐姐最是无辜，不能让她伤心。”

草草用了晚饭，沈云姝洗漱好了，便去了对面。

杜锦香有阵子没见着她，高兴地很，拉了她进屋，两人窝在床上说起了悄悄话。